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Manual practico de restaurante / Jesús Felipe Gallego por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: España Paraninfo Thomson Learning, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX945 G35 2001 .

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Curso de cocina profesional / Manuel Garcés por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Thomson Paraninfo, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería Central 1 (Gastronomía) 641.57 GAR-CUR.

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Técnicas de servicio y atención al cliente / Francisco Garcia Ortíz; Mario Gil Muela; Pedro pablo Garcia Ortíz por Series Hoteleria y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson Learning 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX911.3 G37 2000 .

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Operaciones y procesos hoteleros gestión del alojamiento / Ahmed Isamil; traducción: Carlos Anaya por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX911.3 M3 I8618 2001 .

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Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales / Carlos Enrique Jimenez Abad por Series Hoteleria y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Thomson Paraninfo, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: G155 A1 J5 2003 .

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Preelaboración y conservación de alimentos / Pascual Laza Muñoz; Jeronima Laza Muñoz por Series Hoteleria y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX601 L3 2000 .

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La gobernanta manual de hostelería / Asunción López Collado por
Edición: 10a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX911.3 L66 2002 .

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Hosteleria curso completo de servicios; hoteles, restaurantes, cafeterias y bares / Asunción López Collado por
Edición: 7a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX910 E7 L66 2001 .

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Cruceros : guía sobre la industria de los cruceros / Marc Mancini; traducción: Justina Sánchez por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: G550 M1918 2001 .

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Diccionario de gastronomia y hosteleria inglés/español - español/inglés / Ignacio Méndez-Trelles por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo, c1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: TX350 M45 1999 | 1 - Gastronomía .

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Organización y control del alojamiento / Isabel Milio Balanzá por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson Learning c2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX911.3 .M55 2000 .

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Au service du client frances para cocina y restauración / Arantxa Mota Iglesias por Series
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo c2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería Escalera Principal PC2689 M67 2000 v.2 | 1 - Gastronomía .

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Au service du client francés para cocina y restauración / Arantxa Mota Iglesias por Series Hostoleria y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Thomson Paraninfo, c2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería Escalera Principal PC2689 M67 2005 v.1 | 1 - Gastronomia .

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Marketing y planificación para restaurantes / José Nanclares Fragoso por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson Learning c2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General HF6161 R4 N36 2001 .

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Inglés : grado superior de restauración / Cristina Oltra Canet por Series Hostaleria y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson Learning c2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería General TX354 O48 2001 .

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Procesos de pasteleria y panaderia / Nuria Pérez Oreja; Gustavo Mayor Rivas; Víctor José Navarro Tomas por Series Hosteleria y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson Learning, c2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería Central 1 (Gastronomía) 641.815 PER-PRO.

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Repostrería / Juan Pozuelo Talavera; Miguel Ángel Pérez Pérez por Series Hosteleria y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Thomson Paraninfo 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería Central 1 (Gastronomía) 641.86 POZ-REP.

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Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera; Miguel Ángel Pérez Pérez por Series Hosteleria y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo Thomson Learning, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Estantería Central 1 (Gastronomía) 641.7 POZ-TEC.

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Fundamentos y aplicaciones de Mathematica / Francisco Javier Rodríguez Gómez y Félix García Merayo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo [1998]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: QA76.95 R63 .

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Matemáticas financieras / Alfonso Álvarez. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo c2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: HF5693 A58 2000 .

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Última actualización
08 de enero de 2025
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