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The chef manager / Michael Baskette.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: eng. Detalles de publicación: Upper Saddle River, NJ Pearson/Prentice Hall 2007.Edición: 2a edDescripción: x, 326p. illISBN: - 0131189131 (pbk.)
- TX911.3 .M27 B367 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | TX911.3 M27 B367 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Hoteleria y Turísmo | 0081872 |
Incluye índice
Incluye referencia bibliográfica (p. 318-319)
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