Imagen de Amazon.com
Imagen de Google Jackets
Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia 2000.Descripción: xxvii, 191 p. ilISBN: - 8420009881
- Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Español
- TP372.5 .G8518 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Estantería General | General | TP372.5 G8518 2009 | 1 - Gerncia Global de Negocios (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0087827 |
Incluye bibliografpia (p. 117-181) e indice
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.
