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Teoría del catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España. : Acribia, [2000]Edición: Octava edición inglesa; [Primera edición en español]Descripción: xi, 539 páginas : ilustraciones (algunas a color) : 27 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 8420009067
- 9788420009063
- The theory of catering. Español
- 642.4 KIN-TEO 8e
- TX921 K5618 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Estantería Central 1 (Gastronomía) | Gastronomia en Páginas | 642.4 KIN-TEO 8e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0086659 |
Incluye índice.
Traducción de: The theory of catering. 8th ed.
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