| 000 | 01707nam a2200289 i 4500 | ||
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| 082 | 0 | 4 |
_a663.5 _bECH-PUL |
| 100 | 1 |
_aEcheagaray, Diego, _d1965- _eautor _efotógrafo _4aut _4pht _1http://viaf.org/viaf/28716187 _95801 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEl pulque y las haciendas pulqueras / _cTextos y fotografías, Diego Echeagaray |
| 250 | _aPrimera edición, agosto de 2010 | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bSan Ángel Ediciones, _c[2010] |
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| 300 |
_a94 páginas : _bfotografías a color ; _c29 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 | _avolumen | ||
| 520 |
_a"El libro El pulque y las haciendas pulqueras, escrito por Diego Echeagaray y publicado por San Ángel Ediciones en 2010, es un estudio histórico y socioeconómico sobre la producción de pulque en México durante los siglos XIX y principios del XX. _bOfrece un enfoque detallado sobre el auge y colapso de una industria clave en la historia rural y urbana de México. A través de fuentes históricas, económicas y arquitectónicas, Diego Echeagaray reconstruye cómo el pulque pasó de ser una bebida tradicional a una gran industria dominada por las élites terratenientes, hasta su posterior declive frente a los cambios sociales del siglo XX." -- ChatGPT. |
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| 650 | 4 |
_aPulque _95802 |
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| 650 | 4 |
_aIndustria del pulque _95803 |
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_aLibros ilustrados _2tgfbne _946 |
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_2ddc _cLIBRO _f0 _n0 |
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| 999 |
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