| 000 | 01009nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 736 | ||
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| 020 | _a9681845498 | ||
| 035 | _a(janium) 734 | ||
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| 040 |
_aURCABC _bspa |
||
| 041 | 0 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aTX763 _b.G5718 2001 |
|
| 082 |
_a641.815 _bGIS-PRO |
||
| 100 | 1 |
_aGisslen, Wayne, _d1946- |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aProfessional baking. _lEspañol. |
| 245 | 1 | 0 |
_aPanadería y repostería para profesionales / _cWayne Gisslen; traducción: Herenia Antillon Almazan |
| 260 |
_aMéxico _bLimusa Wiley _c2001. |
||
| 300 |
_axix, 378 p. _bil |
||
| 500 | _aTraducción de: Professional baking. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p. 363). | ||
| 650 | 1 | 4 | _aHornería. |
| 650 | 1 | 4 | _aPresentación de alimentos. |
| 700 | 1 | _aAntillan Almazan, Herenia | |
| 942 | _2ddc | ||
| 999 |
_c37720 _d37720 |
||