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| 041 | 0 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTX546 _b.A59 2005 |
|
| 100 | 1 | _aAnzaldua-Morales, Antonio. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / _cAntonio Anzaldua-Morales. |
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c1994. |
||
| 300 |
_axv, 198 p. _bil. |
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| 490 | 0 | _aCiencia y tecnología de los alimentos. | |
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 500 | _aPublicada en diferentes reimpresiones. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xEvaluación sensorial. |
| 999 |
_c30172 _d30172 |
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