| 000 | 00766nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | URCABC | ||
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| 035 | _a(janium)43287 | ||
| 040 |
_aURCABC _bspa |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTX531 _b.P4 2007 |
|
| 100 | 1 | _aPérez Fierros, Ana María | |
| 245 | 1 | 0 |
_aLa química en el arte de cocinar _b química descriptiva culinaria : cuaderno de trabajo / _cAna María Pérez Fierros |
| 260 |
_aMéxico _bTrillas, _c2003 (reimpresión 2007). |
||
| 300 |
_a92 p. _bil. |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xComposición |
| 650 | 1 | 4 | _aNutrición |
| 999 |
_c29864 _d29864 |
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