| 000 | 01030nam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 42790 | ||
| 003 | URCABC | ||
| 005 | 20220427204401.0 | ||
| 008 | 101015s2010 sp b 001 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420011486 (v.1) | ||
| 035 | _a(janium) 42705 | ||
| 035 | _a(janium)42700 | ||
| 040 |
_aURCABC _bspa |
||
| 041 | 0 |
_aspa _hfre |
|
| 050 | 4 |
_aQR115 _b.S318 2010 |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aScience des aliments. _lEspañol. |
| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia de los alimentos _b bioquímica, microbiología, procesos, productos / _cRomain Jeantet, coordinador ... [et al.] ; traducido por José Antonio Beltrán Garcia ... [et al.] |
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c2010. |
||
| 300 |
_axviii391p. _bil. |
||
| 500 | _aLa Biblioteca solo cuenta con el vol. 1 | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aBiotecnología de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aMicrobiología de alimentos. |
| 700 | 1 |
_aBeltrán Garcia, José Antonio. _etr. |
|
| 700 | 1 |
_aJeantet, Romain. _eCoorr. |
|
| 999 |
_c29142 _d29142 |
||