El pulque y las haciendas pulqueras / Textos y fotografías, Diego Echeagaray
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: México, D.F. : San Ángel Ediciones, [2010]Edición: Primera edición, agosto de 2010Descripción: 94 páginas : fotografías a color ; 29 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 663.5 ECH-PUL
- TP588.P8
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería Tomos Titanes XL | Tomos Titanes | 663.5 ECH-PUL (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 93962 |
"El libro El pulque y las haciendas pulqueras, escrito por Diego Echeagaray y publicado por San Ángel Ediciones en 2010, es un estudio histórico y socioeconómico sobre la producción de pulque en México durante los siglos XIX y principios del XX. Ofrece un enfoque detallado sobre el auge y colapso de una industria clave en la historia rural y urbana de México. A través de fuentes históricas, económicas y arquitectónicas, Diego Echeagaray reconstruye cómo el pulque pasó de ser una bebida tradicional a una gran industria dominada por las élites terratenientes, hasta su posterior declive frente a los cambios sociales del siglo XX." -- ChatGPT.
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