para el profesional de la cocina Martinez de Flores E., Graciela creator text México Limusa 2004 monographic spa 398p. il. Graciela Martinez de Flores E.; prologo de Genaro Dispa Aznar Incluye índice y bibliografía Cocina mexicana Gastronomía México TX641 .M37 2004 641.013 MAR-ART 9681840755 MX-MoUR 061102 20250502031552.0 15639 spa