Durón García, Carlos  <br/><br/>
El restaurante como empresa / 
Carlos Durón García. 
 - 4a ed. 
 - México  Trillas  2008 (reimp. 2015) 
 - 240 páginas  ilustraciones   24 cm. 
 - Trillas Turismo .
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas (p.234-235) e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682471230 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes--Administración
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HF5686 .H75 D8 2015