00803nam a2200241Ia 450000100060000000300080000600500170001400800410003102000180007203500190009003500180010904000350012704100080016205000210017008200220019110000320021324501420024526000360038730000260042350400510044965000140050070000470051430503MX-MoUR20251010142813.0120113||||||||||||||||gr ||| ||||||||| d  a9786071503794  a(janium) 43811  a(janium)43805  aMX-MoURbspacMX-MoURdMX-MoUR0 aspa 4aTX353b.M46 201004a641.3001bMEN-BRO1 aMendoza Martínez, Eduardo10aBromatología  :bcomposición y propiedades de los alimentos /cEduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo.  aMéxico :bMcGraw Hill,c2010.  axiv, 318 p.bil, col.  aIncluye bibliografía (p. 305-307) e índice14aAlimentos1 aCalvo Carrillo, María de la Concepción