01245nam a2200313 a 4500 43646 URCABC 20220428080301.0 111019||||||||||||||||gr ||| ||||||||| d 9788420011479 (obra completa) 9788420011486 (v. 1) 9788420011493 (v.2) (janium) 43558 (janium)43552 URCABC spa spa eng QR115 .S3618 2010 Science des aliments : Biochimie, microbiologie, procédes, produits. Volume 1 Stabilisation biologuique et physico-chimique. Volume 2 Technologie des produits alimentaires Español Ciencia de los alimentos bioquímica, microbiología, procesos, producto / Romain Jeantet [et.. al]; traducido por José Antonio Beltrán Gracia Zaragoza, España Acribia, 2010 2 v. il. v.1. Estabilización biológica y fisicoquímica v.2 Tecnología de los productos alimentarios Alimentos Investigacion Industria alimentaria Beltrán Gracia, José Antonio, traductor Jeantet, Romain colaborador 0 0 0 0 AG URBC URBC 2017-03-23 20170323 | Compra 0 QR115 S3618 2010 v.1 0087824 2022-04-28 00:00:00 2022-04-28 LIBRO URBC 0 0 0 0 AG URBC URBC GEN 2022-04-28 Compra QR115 S3618 2010 0087825 2022-04-28 00:00:00 2022-04-28 LIBRO 30192 30192