01282nam a2200301 a 450000100060000000300070000600500170001300800410003002000160007103500190008703500180010604000160012404100130014005000260015324000950017924501870027426000410046130000250050250400480052765000380057565000460061370000400065970000350069970000310073470000370076595201610080299900170096343642URCABC20220428080300.0111019||||||||||||||||gr ||| ||||||||| d  a8420009881   a(janium) 43554  a(janium)43548  aURCABCbspa0 aspaheng 4aTP372.5 b.G8518 200910aGuidelines for sensory analysis in food product development and quality controllEspañol10aAnalisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos  /c[editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera  aZaragoza, España bAcribia c2000.  axxvii, 191 p.  bil.  aIncluye bibliografpia (p. 117-181) e indice14aAlimentosxEvaluación sensorial14aIndustria alimentariaxControl de calidad1 aAlcala Aguilera, Manuel,etraductor1 aCarpenter, Roland P., eeditor1 aHasdell, Terry A.,eeditor1 aLyon, David H. &d 1956-,eeditor  001040708AGaURBCbURBCcGENd2022-04-28eCompraoTP372.5  G8518 2009  | 1 - Gerncia Global de Negocios p0087827r2022-04-28 00:00:00w2022-04-28yLIBRO  c30187d30187