01136nam a2200301 a 4500 43642 URCABC 20220428080300.0 111019||||||||||||||||gr ||| ||||||||| d 8420009881 (janium) 43554 (janium)43548 URCABC spa spa eng TP372.5 .G8518 2009 Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Español Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera Zaragoza, España Acribia 2000. xxvii, 191 p. il. Incluye bibliografpia (p. 117-181) e indice Alimentos Evaluación sensorial Industria alimentaria Control de calidad Alcala Aguilera, Manuel, traductor Carpenter, Roland P., editor Hasdell, Terry A., editor Lyon, David H. &d 1956-, editor 0 0 0 0 AG URBC URBC GEN 2022-04-28 Compra TP372.5 G8518 2009 | 1 - Gerncia Global de Negocios 0087827 2022-04-28 00:00:00 2022-04-28 LIBRO 30187 30187