TY  - BOOK
AU  - Hobbs,Betty C.(Betty Constance)
AU  - Ducar Maluenda,Pedro
AU  - Roberts,Diane
TI  - Higiene y toxicologia de los alimentos
SN  - 8420008389
AV  - RC143 .H618 1997  
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España  
PB  - Acribia, 
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Intoxicación por alimentos
KW  - Manejo de alimentos
N1  - Incluye bibliografía (p. 459-470) e índice
ER  -