00947nam a2200289 a 450000100060000000300070000600500170001300800410003002000150007103500190008603500180010504000160012304100130013905000240015210000390017624000540021524501130026925000110038226000430039330000230043650400510045965000330051065000330054365000240057670000300060070000270063043637URCABC20220428080259.0111019||||||||||||||||gr ||| ||||||||| d  a8420008389  a(janium) 43549  a(janium)43543  aURCABCbspa0 aspaheng 4aRC143b.H618 1997  1 aHobbs, Betty C. (Betty Constance) 10aFood poisoning and food hygiene, 6a edlEspañol10aHigiene y toxicologia de los alimentos /cBetty C. Hobbs, Diane Roberts ; traducido por Pedro Ducar Maluenda  a3a ed.  aZaragoza, España  bAcribia, c1997.  axiv, 478 p. b il.  aIncluye bibliografía (p. 459-470) e índice14aContaminación de alimentos14aIntoxicación por alimentos14aManejo de alimentos1 aDucar Maluenda, Pedroetr1 aRoberts, Diane ecoaut