Hobbs, Betty C. (Betty Constance)  <br/><br/>
Higiene y toxicologia de los alimentos / 
Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; traducido por Pedro Ducar Maluenda 
 - 3a ed. 
 - Zaragoza, España    Acribia,   1997. 
 - xiv, 478 p.    il. 
<br/><br/>Incluye bibliografía (p. 459-470) e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008389 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Contaminación de alimentos<br/>Intoxicación por alimentos<br/>Manejo de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RC143  / .H618 1997