TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
AU  - Golden,David A.
AU  - Loessner,Martin J.
AU  - Ordóñez Pereda,Juan Antonio
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 9788420011257
AV  - QR115 .J318 2009
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España  
PB  - Acribia, 
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye refrencias bibliográficas e indice
ER  -