TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
TI  - Microbiología de los alimentos  : introducción  
SN  - 9788420011318
AV  - QR115 .M6518 2009
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España 
PB  - Acribia 
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye refrencias bibliograficas e indice
ER  -