TY  - BOOK
AU  - Anzaldua-Morales,Antonio
TI  - La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
T2  - Ciencia y tecnología de los alimentos
SN  - 8420007676
AV  - TX546 .A59 2005
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza 
PB  - Acribia 
KW  - Alimentos
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Incluye indice; Publicada en diferentes reimpresiones; Incluye referencias bibliográficas
ER  -