TY  - BOOK
AU  - Sharma,Shri Kamal
AU  - Hernández Cuapio,Mario Alberto
AU  - Mulvaney,Steven J.
AU  - Rizvi,Syed S.H.
TI  - Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio 
SN  - 9789681862039
AV  - TP370 .S42318 2009
PY  - 2009///
CY  - México  
PB  - Limusa Wiley 
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye bibliografías
ER  -