Fox, Brian A. <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / 
Brian A. Fox, Allan G. Cameron; traducción de Carlos Alberto García Ferrer. 
 - México   Limusa   2008. 
 - 457 p.   il. 
<br/><br/> Publicada en diferentes reimpresiones. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681842574 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.<br/>Alimentos--Composición.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX354   / .F6818 2008