00914nam a2200313 a 4500 43203 URCABC 20220427204553.0 100323s2010 sp 000 0 spa d 9788420011424 (janium) 43116 (janium)43110 URCABC spa spa eng TX541 .F6518 2010 Fennema's food chemistry Español. Fenneme química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, and Owen R. Fennema. 3a ed. Zaragoza Acribia 2010. 1166 p. il. Incluye índice. Alimentos Análisis. Alimentos Composición. Damodaran, Srinivasan. editor Fennema, Owen R. editor Parkin, Kirk. editor 0 0 0 0 AG URBC URBC GEN 2019-02-11 20190211 | Compra TX541 F6518 2010 | 1 - Humanidades Nutrición 0087166 2022-04-27 00:00:00 2022-04-27 LIBRO 29647 29647