TY  - BOOK
AU  - Bedolla Bernal,Salvador
ED  - Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos
TI  - Introducción a la tecnología de alimentos
SN  - 9789681863685
AV  - TP372 .I57 2009
U1  - 664 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Industria alimentaria
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Publicado en diferentes reimpresiones; Incluye referencias bibliográficas e indice
ER  -