Migoya, Francisco <br/><br/>
Frozen desserts./ 
Francisco Migoya 
 - New Jersey    John Wiley,   2008. 
 - 440p.    il., col. 
<br/><br/>Inclute refrencias bibliograficas e indice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780470118665 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Helado<br/>Postres congelados
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX795  / .M62 2008. 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.862  / MIG-FRO