This, Herve <br/><br/>
La cocina y sus misterios     explicacion cientifica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa/ 
Herve This, traducción de Rosa Oria Almudí. 
 - Zaragoza    Acribia   2007. 
 - 356p.     il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420008714 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina francesa
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX719  / .T4518 2007 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5944  / THI-REV