Scholz, Wolfgang <br/><br/>
Elaboracion de quesos de oveja y de cabra / 
Wolfgang Scholz ; traducido del aleman por Jaime Esain Escobar 
 - Zaragoza    Acribia,   1995. 
 - 145 p.   il.  
<br/><br/>Incluye referencias bibliograficas e indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008257 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del queso<br/>Queso de cabra--Fabricacion e industria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF271   / .S3418 1995