Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / 
G.C. Mead  editor; traducción a cargo de Blas Borde Lekona. 
 - Zaragoza, España   Acribia   2009 
 - xiv, 347 p.   il.  
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas (322-324) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011288 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Microbiología.<br/>Huevos--Microbiología.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR117  / .M53218 2009