TY  - BOOK
AU  - Forsythe,S.J.
AU  - Hayes,P.R.
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
SN  - 8420009865
AV  - TX537 .F6718 1999
PY  - 1999///
CY  - Zaragoza 
PB  - Acribia 
KW  - Alimentos
KW  - Manejo
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Servicio de alimentos
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Saneamiento
N1  - Publicada en diferentes reimpresiones; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -