01110nam a2200349Ia 4500 42808 URCABC 20220427204404.0 021028s1999 sp a b 001 0 spa d 8420009865 (janium) 42723 (janium)42718 URCABC spa spa eng TX537 .F6718 1999 Forsythe, S. J. Food hygiene, microbiology, and HACCP. Español. Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción Bernabé Sanz Pérez. 2a ed. Zaragoza Acribia c1999. xxi, 489 p. il. Publicada en diferentes reimpresiones. Incluye referencias bibliográficas e índice. Alimentos Manejo. Microbiología de alimentos. Servicio de alimentos Medidas de seguridad. Servicio de alimentos Saneamiento. Hayes, P.R. Sanz Pérez, Bernabé, tr 0 0 0 0 AG URBC URBC GEN 2022-04-27 Compra TX537 F6718 1999 0086644 2022-04-27 00:00:00 2022-04-27 LIBRO 29164 29164