TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
AU  - Borde-Lekona,Blas
AU  - Wallace,Carol
TI  - HACCP : Enfoque práctico 
SN  - 8420009598
AV  - QR115 .M6718 2001
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza 
PB  - Acribia 
KW  - Alimentos
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -