00945cam a2200313Ia 4500 42800 URCABC 20220427204403.0 021023s2001 sp a b 001 0 spa c 8420009598 (janium) 42715 (janium)42710 URCABC spa spa eng QR115 .M6718 2001 Mortimore, Sara. HACCP a practical approach. Español. HACCP Enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona. 2a ed. Zaragoza Acribia 2001. 427 p. il. Incluye referencias bibliográficas e índice. Alimentos Medidas de seguridad. Microbiología de alimentos. Borde-Lekona, Blas traductor Wallace, Carol. coautor 0 0 0 0 AG URBC URBC GEN 2022-04-27 Compra QR115 M6718 2001 0086643 2022-04-27 00:00:00 2022-04-27 LIBRO 29154 29154