TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
AU  - Borde Lekona,Blas
AU  - Cassianos,Christos
AU  - Wallace,Carol
TI  - HACCP
SN  - 9788420010359
AV  - QR115 .M6718 2004
PY  - 2004///
CY  - Zaragoza 
PB  - Acribia 
KW  - Adulteración e inspección de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Manejo
KW  - Medidas de seguridad
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. 137-138)
ER  -