Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / 
coordinador, Gerhard Wildbrett ; traducido por Jaime Esaín Escobar. 
 - Zaragoza   Editorial Acribia   2000. 
 - xiv, 349 p.  
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas (339-340) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000913X 9788420009131 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Manejo.<br/>Desinfeccción y desinfectantes.<br/>Saneamiento.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537  / .L5618 2006