TY  - BOOK
AU  - Bourgeois,C.M.
AU  - Diez Fernan,Victor A.
AU  - Mescle,J.F.
AU  - Zucca,J.
TI  - Microbiología alimentaria
SN  - 8420007706 ( o.c)
AV  - QR115 M5318
PY  - 1994///-1995
CY  - Zaragoza 
PB  - Acribia  
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - V.1: Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria. V.2 Fermentación alimentaria
ER  -