Análisis nutricional de los alimentos / 
Jean Adrian ... [et al.] ; traducido por José María Peiro Esteban. 
 - Zaragoza,   Editorial Acribia   2000. 
 - xix, 292 p.   il. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009199 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX531   / .I5818 2000