Roux, Michel,  1941- <br/><br/>
Masas     saladas y dulces : tecnicas culinarias y recetas  / 
Michel Roux ; Fotografia: Martin Brigdale; traduccion: Olga Usoz Chaparro 
 - 2a. ed. 
 - Barcelona    Elfos,   2010 
 - 303p.  col. ill.  
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788484232971 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Masa<br/>Pasteleria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX773  / .R79818 2010 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.86  / ROU-PAS