00984nam a2200301Ia 4500 42217 URCABC 20250502023330.0 101006||||||||||||||||gr ||| ||||||||| d 9786070501609 (janium) 42135 (janium)42130 URCABC spa spa Ita TX716 .M4M3518 2010 641.5 Maincent Morel, Michel La cusine de reference techniques et preparations de base Español La cocina de referencia tecnicas y preparaciones de base : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent Morel; traduccion: Donaji Alba Arroyo México Limusa, 2010 612p. il. col. Enseñanza, formacion, gastronomía, hoteleria Incluye indice Cocina mexicana 4556 Alba Arroyo, Donaji 0 0 ddc 0 0 GP URBC URBC GP 2014-01-21 20140121 | Compra 20260309 641.5 MAI-CUS 85747 2026-03-09 00:00:00 2022-04-27 LIBRO 28438 28438