López Collado, Asunción <br/><br/>
La gobernanta     manual de hostelería  / 
Asunción López Collado 
 - 10a ed.  
 - Madrid    Paraninfo   Thomson,   2002 
 - 374p. 
<br/><br/>Incluye bibliografía (p.373-374) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428317704 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración de hoteles
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3  / .L66 2002