TY  - BOOK
AU  - Laza Muñoz,Pascual
AU  - Laza Muñoz,Jerónima
TI  - Preelaboración y conservación de alimentos
T2  - Hoteleria y Turismo
SN  - 8428325766
AV  - TX601 .L3 2000
PY  - 2000///
CY  - Madrid  
PB  - Paraninfo  , Thomson, 
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografia (p.107)
ER  -