Laza Muñoz, Pascual <br/><br/>
Preelaboración y conservación de alimentos  / 
Pascual Laza Muñoz; Jeronima Laza Muñoz 
 - Madrid    Paraninfo    Thomson,   2000 
 - 107p.    il. 
 - Hoteleria y Turismo .
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Incluye bibliografia (p.107) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428325766 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX601  / .L3 2000