Gallego, Jesus Felipe <br/><br/>
Manual practico de restaurante  / 
Jesús Felipe Gallego 
 - España    Paraninfo    Thomson Learning,   2001 
 - 399p. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842832512x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes, cafeterias, etc.<br/>Restaurantes--Planeación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX945  / .G35 2001