hoteleria y turismo; restaurante y gastronomía; cafetería y bar Gallego, Jesús Felipe creator Peyrolon Melendo, Ramón coautor Zarza Toboso, Juan Francisco Prologista text Madrid Paraninfo Thomson Learning c2001 monographic spa 607p. general Jesus Felipe Gallego; Ramón Peyrolon Melendo; prologo: Juan Francisco Zarza Toboso Hoteles Enciclopedias Turismo Enciclopedias TX905 .G35 2001 8428323364 URCABC 080503 20220427195418.0 39203 spa