Cordova Frunz, José Luis. <br/><br/>
La química y la cocina / 
José Luis Cordova Frunz. 
 - México   SEP, FCE   1990. 
 - 151 p.   il.   21 cm. 
 - La ciencia desde México ;  93. .
<br/><br/>Bibliografía : p. 150-151. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968163568X 
<br/><br/><label>Source: </label>497160 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / .C67 1990