TY  - BOOK
AU  - Mill,Robert Christie
TI  - Restaurant management : customers, operations, and employees 
SN  - 0131136909
AV  - TX911.3 .M24 M55 2007
PY  - 2007///
CY  - Upper Saddle River, N.J. 
PB  - Pearson/Prentice Hall 
KW  - Restaurant, cafeteria, etc
KW  - Administración
N1  - Incluye índice; Incluye referencia bibliográfica
ER  -