TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9702606705
AV  - TX541 .B38 2006
PY  - 2006///
CY  - México 
PB  - Pearson Educación 
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición de los alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índices
ER  -