Cerra, Javier <br/><br/>
Curso de servicios hoteleros     Gastronomía española  / 
Javier Cerra 
 - Madrid    Paraninfo,   1993. 
 - 319p. ;   il. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428319707 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina española
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX723.5.A1  / C4 1993 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5946  / CER-CUR