TY  - BOOK
AU  - Armendariz Saenz,José Luis
TI  - Procesos de cocina
T2  - Hotelería y turismo
SN  - 8428328005
AV  - TX 651 .A75 2001
U1  - 641.7 
PY  - 2001///
CY  - Madrid  
PB  - Paraninfo : Thonson Learning, 
KW  - Cocina
N1  - Incluye índice; p. 303 - 305
ER  -